La industria azucarera o la rifa del elefante

La industria azucarera o la rifa del elefante
Jueves, Septiembre 26, 2013 | Por Reinaldo Emilio Cosano Alén

LA HABANA, Cuba, septiembre,www.cubanet.org – La industria azucarera es
el elefante de la economía cubana: un barril sin fondo. Cuba fue primer
productor y exportador, hoy compramos azúcar para endulzar el café mezclado

"Pienso por qué desde la época del descubrimiento en Cuba se ha vendido
azúcar para comprar comida y todavía hoy con la mecanización, la
agroquímica y la ciencia se continúa haciendo lo mismo". Reflexiona el
agro ecologista cubano José Antonio González sobre la que fue primera
industria nacional, en declive desde la hecatombe social de 1959.

José Machado Ventura, segundo secretario del Partido Comunista y primer
vicepresidente de los Consejos de Estados y Ministros al resumir la
zafra 2011-2012, dijo:

"Hay que decir lo que no hicimos, que los tropiezos de esta molienda
superan los discretos logros […] La caña dejada de moler por la
arrancada tardía de 21 de los 46 centrales que hicieron zafra, unido al
bajo aprovechamiento de la capacidad potencial, al incumplimiento de la
eficiencia planificada, fueron principales detonantes que dieron al
traste con expectativas y planes. Los retrasos en inversiones tuvieron
su cuota de responsabilidad en el desenlace de la contienda, desde el
Equipo Empresarial Azcuba [sustituto del Ministerio del Azúcar], los
niveles intermedios y errores influyeron en la correcta preparación de
la industria para enfrentar la molienda. Sus capacidades se aprovecharon
solo al 60%, inferior a la molienda precedente".

Añádase roturas de maquinarias, interrupciones, falta de exigencia por
calidad de la materia prima, siete centrales paralizados casi una de
década que al moler solo alcanzaron 54% de producción dejándose de
elaborar 27 mil 500 toneladas. Machado exhortó a analizar y tapar
"grietas" a tiempo.

Pero, concluida la zafra 2012-2013, los resultados son muy parecidos.

La provincia Las Tunas quedó muy por debajo de la producción programada,
entre otras causas "por mala estrategia de trabajo, deficiente
organización laboral, vacaciones casi masivas en la etapa de preparación
de zafra, excesivo uso de agua".

Holguín –otro ejemplo- con plan de 71% de molienda apenas cumplió 54,9%
por falta de caña. El Plan de azúcar por hectárea era 37,19 toneladas.
Solo alcanzó 31,29.

El central Mario Muñoz, de Matanzas, realizó tres zafras malas. Dejó de
producir en la actual 14 880 toneladas por "interrupciones, roturas de
plantas eléctrica y de vapor a mitad de zafra. Apenas molió el 40% de
cañas de mala calidad. No recogieron 1,114 hectáreas.

Marino Murillo Jorge, viceministro del Consejo de Ministro afirmó en La
Habana en reciente Encuentro Nacional de Productores: "El país importa
el 70% de los alimentos. De esa cifra cerca del 50% está destinado a la
alimentación animal (…) Somos un poco más de once millones de los cuales
laboran 5 millones. De estos solo 960 mil aproximadamente están ocupados
en el sector agrario. La agricultura aporta el 3% al PIB".

Un proverbio cuenta de la rifa de un elefante. Uno ganó, llevó el animal
para su casa y preguntaba: "Y ahora, ¿cómo lo mantengo?"

Cuba fue primer productor y exportador, hoy incapaz de abastecer el
mercado interno. Cuba produce azúcar hace más de cuatro siglos. Fue
primer productor mundial. Hoy la importa. Pareciera como si cada año
fuera la primera zafra.

Un eslogan anterior a 1959 expresaba: "Sin azúcar no hay país". La
economía nacional giraba alrededor de esa primera industria. Hoy traga
enormes recursos con flacos resultados. Pesada carga para la nación que
hace recordar el refrán campesino: "¡Pa' la leche que da la vaca que se
la mame el ternero!"

cosanoalen@yahoo.com

Source: "La industria azucarera o la rifa del elefante | Cubanet" -
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