SOCIEDAD
Escasas las proteínas en Camagüey
CAMAGUEY, Cuba - 20 de abril (Fernando Tabares / www.cubanet.org)
-Durante los primeros meses del año, los camagüeyanos sólo han recibido
seis veces lo que el gobierno denomina "proteínas de algún tipo", lo que
se traduce en mortadella y picadillo, que nadie sabe con qué tipo de
carne se elaboran.
Sumadas las cantidades, los agramontinos han recibido, cada 28 días,
entre 5 y 8 onzas de los mencionados alimentos. Y por si fuera poco, la
oferta de huevos se limita cada vez más: 5 ó 6 por persona cada 28 días.
Esta situación aumenta el descontento de la población, y algunos
ciudadanos comienzan a utilizar fórmulas culinarias probadas en los años
90, en pleno período especial. Por ejemplo, aumentar la tortilla
agregándole pan y viandas. También puede verse en la mesa de los
camagüeyanos los conocidos fricasés de viandas, a falta de carne, y
algunos han regresado al picadillo de cáscara de plátano.
Se trata -aseguran- de volver al pasado y de resolver a como dé lugar.
http://www.cubanet.org/CNews/y06/apr06/21a4.htm
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