Restaurantes y paladares

Restaurantes y paladares
Miércoles, 19 de Septiembre de 2012 03:19
Escrito por Aimée Cabrera

Cuba actualidad, Centro Habana, La Habana, (PD) En fecha reciente, el
director de Restaurantes de La Habana respondió de manera airada ante la
crítica publicada debido a la situación reinante en estos lugares,
cuando es bien sabido que los que laboran con excelencia son unos pocos.

"Aunque vayas a los más conocidos, que te cobran un ojo de la cara, no
ves la calidad en lo que pides. He ido con mis familiares cuando vienen
de visita a Cuba y da pena comerte una comida criolla en La Bodeguita
del Medio, es mejor hacerla en la casa"- dice una capitalina.

Si el director de esta entidad opina que su empresa funciona con
calidad, muy distinto es el comentario de quienes de vez en cuando no
pierden la ocasión de acudir a restaurantes, casi siempre para festejar
algún acontecimiento familiar.

Los restaurantes del Barrio Chino tienen el número uno. Allí los hay
bien caros, pero se conocen los que tiene precios más módicos y ofertas
especiales para quienes ocupan mesas de cuatro o seis comensales.

Otros prefieren paladares que están cerca de sus casas o a las que han
asistido recomendados por clientes satisfechos. En ellas se evidencia la
higiene por todas partes, vajillas, cubiertos y vasos o copas brillan y
siempre hay modalidades que estimulan a las personas a regresar.

Nada de esto puede decirse de los restaurantes estatales, donde se
aprecia que los empleados tratan de imponer menús para vender las
raciones confeccionadas con alimentos que compran y constituyen
ganancias netas.

Los menús no tienen que ver con lo que hay en existencia. La demora para
llevar los pedidos a la mesa es desesperante , y otros deslices que
hacen que los turistas extranjeros que arriban al país con libros guías
que les sugieren paladares, antes de ir a ellos o al restaurante del
hotel donde están alquilados, deciden acudir a los privados, los cuales
han adquirido el debido reconocimiento.

Para Cuba noticias: aimeecabcu2003@yahoo.es

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