Miércoles, 21 de Marzo de 2012 03:23
Iván Sañudo Pupo
Cuba actualidad, Regla, La Habana, (PD) Cafeterías particulares en La
Habana presentan déficit de ventas debido a la escasez de carne de cerdo
en los mercados agropecuarios.
Manuel Cortés, quien tiene una cafetería en el reparto Mañana, en el
municipio Guanabacoa, comentó que es muy difícil encontrar carne de
cerdo y sus ventas están muy bajas. "Aquí elaboramos hamburguesas,
croquetas, vendemos pan con bistec y todo eso se hace con carne de
cerdo, al no encontrar o solo a veces poder comprar unas pocas libras,
casi estamos sin vender ningún producto", manifestó.
Desde hace aproximadamente dos meses, la carne de cerdo escasea en la
capital. El gobierno lo ha achacado a problemas de producción y
"conciliación" entre el Ministerio de la Agricultura y la Industria
Alimentaria.
El diario Granma, órgano oficial del Partido Comunista de Cuba, dijo que
los mercados estatales de La Habana se abastecen con una décima parte de
los volúmenes con que contaban a fines del año 2011, y existen casos en
que no venden carne de cerdo desde el pasado 31 de diciembre.
La carne de cerdo es uno de los platos principales de la cocina cubana.
Las cafeterías y restaurantes particulares han sido uno de los sectores
más afectados por esta "desaparición" de la carne de cerdo.
Para Cuba actualidad/noticias: ronnysay13@yahoo.com
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