Miércoles, Octubre 5, 2011 | Por Osmar Laffita Rojas
LA HABANA, Cuba, octubre, www.cubanet.org -En el primer semestre del año
se produjeron 96 500 toneladas de arroz, el 151,5% de la meta fijada.
Excepto 6 territorios -incluida la Isla de la Juventud- que quedaron
por debajo de sus planes, las 10 provincias restantes los sobre
cumplieron por encima del 175%.
Los cubanos se preguntan, si hubo tal sobrecumplimiento, dónde se metió
el arroz de producción nacional, que se vende a 14 centavos de dólar la
libra; porque el único que se consigue en la cantidad que se quiera
comprar es el de importación, a 20 centavos de dólar la libra.
Esto tiene filosas aristas, donde se mezclan los turbios mecanismos que
tienen atenazada la comercialización del arroz. Los que tienen dinero
sobornan a los funcionarios del Ministerio de la Agricultura y logran
desviar esas producciones hacia los puntos en que ese arroz hay que
pagarlo a 0.20 dólar la libra. De esta manera crean una escasez
artificial para que los altos precios se mantengan.
La cosecha de arroz recién iniciada es decisiva por los altos
volúmenes previstos a recolectar. El plan anual de siembra fue de 173
197,3 hectáreas, pero sólo se sembraron 137 000. Lo que resta de año es
una etapa compleja, por no haberse aprovechado la mejor época,
noviembre-febrero, la cual estuvo por debajo de lo esperado.
De acuerdo a lo sembrado y lo producido en el primer semestre, y lo
previsto por cosechar, la producción de este año debe acercarse a las
212 000 toneladas de arroz, un tercio de las 600 000 que consume
anualmente la población cubana.
No se puede asegurar que se cumpla con esa cifra debido a los problemas
confrontados con la sequía de meses pasados y la mala selección de las
semillas. A ellos se suma que los usufructuarios que dedicaron sus
tierras al cultivo de arroz, muchos de ellos por falta de capitación y
desconocimiento, no observaron las reglas tecnológicas para el cultivo.
Estas violaciones se han reflejado en los disímiles rendimientos. Hay
territorios con producción de 3,5 toneladas de arroz por hectárea y
otros que sobrepasan las 5, e incluso las 9 toneladas.
Continúan los retrasos en el alistamiento de las combinadas. Se ha
reportado que sólo el 54% de ellas está listo para iniciar los cortes,
como resultado de la mala manipulación y la demora en las reparaciones,
debida fundamentalmente a la falta de piezas.
La provincia Granma, la mayor productora de arroz del país -6000
hectáreas sembradas, con un estimado de 20 000 toneladas de arroz que ha
madurado-, está a la espera de que las combinadas inicien los cortes y
que no haya ningún inconveniente. Los grandes escollos para que los
productores cumplan sus planes siguen siendo la falta de combinadas,
la trasportación, el secado y molinado.
En Granma, con la instalación de nuevos molinos, se pueden procesar 300
toneladas de arroz diariamente, con una capacidad de almacenaje de 6000
toneladas.
El primer reto que tiene la agricultura cubana es producir el arroz que
consume la población, pero por una suma de factores objetivos y
subjetivos, falta muchísimo para que esa meta se haga realidad, a pesar
del el esfuerzo que hoy se realiza.
Cada cubano consume 11 libras de arroz como promedio mensual, lo que
supone 60 kilogramos anuales per cápita. El consumo calculado para el
presente año sobrepasa las 600 000 toneladas.
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