2007-09-08.
Aurora García del Busto Álvarez, Exiliada Política Cubana
Hay un hecho incuestionable: en Cuba el arroz está racionado por la
Cartilla o Libreta de Productos Alimenticios, lo que quiere decir que no
hay suficientes cultivos para la población, como tampoco se importa el
suficiente para que las personas puedan comprar en las bodegas la
cantidad que deseen.
En cambio, a precios a veces exorbitantes y no para el alcance del
bolsillo del cubano pobre, en los Mercados Agropecuarios se encuentra
Ud. diferentes tipos de arroz, que puede adquirir sin límite; como
también sucede a los que tienen dólares y pueden ir a comprar a las
Shopping.
Pero ello no es lo más triste; lo más triste es que el cubano pobre,
vende a sobreprecio el poco arroz que le dan por la cuota de la Libreta
o Cartilla de Productos Alimenticios para cubrir otras necesidades, como
las medicinas, cuando así lo necesita.
En Cuba, recuerdo a modo de tradición, como algo indispensable en
nuestras mesas a las horas de comer, el arroz blanco. Tanto así, que
como anécdota, a las personas que estaban siempre en casa ajena -y no
por ello que fueran malas personas, sino por simple gusto personal- les
apodaban "arroz blanco". O sea, porque siempre estaban "en todas".
También recuerdo, que el arroz era baratísimo y que generalmente en las
casas se compraba por sacos para todo el mes.
Y para salirnos de nosotros los cubanos un poquito, yo, que vivo ahora
rodeada de puertorriqueños, constantemente oigo hablar de "el arroz con
habichuelas", como que lo van a cocinar, como que es lo que le pedirían
a la madre les cocine cuando fueren de visita a P. Rico.
http://www.miscelaneasdecuba.net/web/article.asp?artID=11501
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