Monday, June 27, 2011 | Por Carlos Ríos Otero
LA HABANA, Cuba, 27 de junio (C/R Otero/ www.cubanet.org )-Las croquetas
de carne de claria, un pez de agua dulce llamada originario del Asia,
son vendidas profusamente en los kioscos de productos del mar en toda
la Isla, principalmente en La Habana.
Pescadores furtivos se dedican a la captura de la impugnada especie que
revenden en el mercado negro. En las represas, que llevan dos años
con muy bajo nivel de agua, cultivan clarias y las capturas son
destinadas a las plantas de alimentos que producen las croquetas de pescado.
Pero ahora crece el temor entre la población debido a rumores de que la
carne de la claria podría estar contaminada por la bacteria E. Coli.
Según un informe de la Facultad de Biología de la Universidad de La
Habana, en el río Almendades existe la mayor concentración de la
bacteria E. coli. El río y sus afluentes, atraviesan parte de La
Habana. Luego de cruzar por el Parque Metropolitano y los municipios de
Marianao y Playa, desemboca en el litoral norte habanero.
Funcionarios del Ministerio de Salud Pública (MINSAP), en días recientes
acudieron a la televisión para alertar de la necesidad de medidas
extremas de higiene ante la epidemia de E. Coli en Europa. Sin embargo,
en ningún momento hicieron referencia al informe de la Universidad de
La Habana.
http://www.cubanet.org/noticias/temen-que-clarias-esten-contaminadas/
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